독성분이 함유된 음식재료들이 있다

독성분이 함유된 음식재료들이 있다

YTN 사이언스

⓵ 고사리

- 동의보감: 고사리는 맛이 아주 좋지만 오래 계속해서 먹어서는 안된다. 양기를 소멸시키며 다리 힘을 약하게 해 걸음을 걸을 수 없게 된다.

※ 프타퀼로사이드

장기간 복용시 폐암, 방광암 등이 유발될 수 있음

- 물에 오래 담궈두는 것만으로도 고사리의 독성 제거 가능

⓶ 매실

 ※ 아미그달린

장기간 복용시 중추신경마비, 심하면 사망에 이름

- 항균작용, 숙취해소, 피로회복에 효과적인 매실

- 청매실의 씨앗을 빼서 조리하거나 1년 이상 발효시 독성이 사라짐.

⓷ 토마토

※ 솔라닌

다량 섭취시 구토와 설사, 근육위축, 전신마비가 올 수 있음.

- 아이들에게는 치명적

- 가지에도 들어 있는 솔라닌 성분. 날것으로 먹을 때는 주의해야 한다.