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바람숲길
식품 재료 속의 독성물질과 작용출처: “생활속 화학” 이범종 교수 독성물질식품재료독성작용사프롤코코아, 후추가루, 사사프라스간암 유발아이소싸이오사이아네이트겨자, 마늘, 서양고추냉이악성 종양 유발옥살산시금치콩팥기능저해히드라진 유도체날 버섯발암성미리스티신당근, 샐러리환각제카페인커피알칼로이드 독성 물질⓵ 사프롤(사사프러스) 우리가 식품에 잔류하고 있는 농약 1g을 먹었다면 놀랍게도 천연식품 속에 들어 있는 천연살충제를 수 kg 정도나 먹는 셈이 된다는 미국의 연구보고도 있다. 따라서 우리 몸에 들어오는 독성물질이 주로 천연식품 속의 천연화학물질임을 아는 사람은 많지 않다. 동물실험 결과 간암을 유발한다는 것이 밝혀져 식품첨가제로 사용이 금지된 샤프롤은 사사프라스 나무에서뿐만 아니라 코코아, 후추가루 등에도 조금..
은나노, 뇌, 간 등 신체장기 침투MBC 뉴스 ▣ 우경자 박사 / 한국과학기술원“인체에 직접 사용하지 않도록 주의해야 한다.” - 뇌와 고환에 침투하게 되면 4개월이 되어도 배출되지 않았으며 혈관이나 폐에 침투하게 되면 혈전생성, 뇌졸중, 심장병 위험이 증가한다는 연구결과. ▣ 유일재 교수 / 호서대 융합기술연구소“은나노가 우리 몸에 유입되면 한동안 지속된다는 겁니다. 특히 뇌하고 고환에서 지속된다는 그런 결과를 보여주고 있습니다.” - 국내는 환경기준이 없는 상태이며 은나노 자주 노출되는 것은 주의해야 함.
독성분이 함유된 음식재료들이 있다YTN 사이언스 ⓵ 고사리- 동의보감: 고사리는 맛이 아주 좋지만 오래 계속해서 먹어서는 안된다. 양기를 소멸시키며 다리 힘을 약하게 해 걸음을 걸을 수 없게 된다. ※ 프타퀼로사이드장기간 복용시 폐암, 방광암 등이 유발될 수 있음 - 물에 오래 담궈두는 것만으로도 고사리의 독성 제거 가능 ⓶ 매실 ※ 아미그달린장기간 복용시 중추신경마비, 심하면 사망에 이름 - 항균작용, 숙취해소, 피로회복에 효과적인 매실- 청매실의 씨앗을 빼서 조리하거나 1년 이상 발효시 독성이 사라짐. ⓷ 토마토※ 솔라닌다량 섭취시 구토와 설사, 근육위축, 전신마비가 올 수 있음. - 아이들에게는 치명적 - 가지에도 들어 있는 솔라닌 성분. 날것으로 먹을 때는 주의해야 한다.
다이어트의 종말 – 몸의 목소리가 들려SBS 스페셜 2016-7-3 ▣ 케빈 홀 박사 / 체중감량 리얼리티쇼 추적연구“몸무게를 변화시키려고 하면 당신의 신체가 저항할 것입니다. 체중을 감량한 다음에는 신진대사율이 떨어집니다. 즉 생명을 유지하기 위해 필요한 칼로리가 낮아지는 거죠. 그래서 감량한 체중을 지키기 힘든 겁니다.” ▣ 대니 케이힐(46)/2009년 108kg 감량“제가 지금 염려하는 것은 5년 후엔 더 안 좋아지는 건가, 왜냐하면 지난 6년 동안 더 나빠졌으니까요. 저는 원래 체중으로 돌아가고 있는데 신진대사는 계속해서 느려지고 있어요. 이젠 체중 감량하는 게 불가능해지지 않을까 걱정이에요.”▣ 산드라 아모트 / 뇌신경학자“다이어트를 반복적으로 하는 사람들은 폭식할 확률이 월등히 높습니다. 연..